KURCZK W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH
Składniki:
2 piersi kurczaka, 4 szklanki płatków kukurydzianych, pół szklanki orzechów pekan, 2 łyżki startego parmezanu, jajko, szklanka mleka, 3/4 szklanki mąki, pół łyżeczki soli i pieprzu, 1/4 łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżki musztardy dijon i pół łyżeczki sproszkowanego chili.
Wykonanie:
Płatki utłuc z orzechami i wymieszać z parmezanem. Piersi przekroić na pół. Roztrzepać jajko z mlekiem, dodać mąkę, sól i piprz oraz musztardę, paprykę i chili. Kawałki piersi zanurzać w cieście, następnie w panierce z płatków. Ułożyć na blaszce i piec ok. 20 minut w 200 stop. C.
Smacznego!