Na piedestale – sandacz w sosie rakowym, szczupak gotowany i zupa rybaka Na piedestale – sandacz w sosie rakowym, szczupak gotowany i zupa rybaka

Zdaniem jury, a i zaproszonych gości za najlepsze potrawy XV Ogólnopolskich Dożynek Rybackich Dworu Anna uznano sandacza w sosie rakowym, szczupaka gotowanego oraz zupę rybaka. Przypomnijmy – miały miejsce w minioną niedzielę w Jakubowicach Konińskich k. Lublina. W XV Dożynkach Rybackich Dworu Anna wzięło w nich udział 23 wystawców. Konkursowo zgłosili oni 33 dania z ryb słodkowodnych. Kto otrzymał wyróżniające trofea? W kategorii restauracje wygrał Hotel Huzar z Lublina. To on serwował wyśmienitego sandacza w sosie rakowym. Na drugim miejscu znalazł się Pensjonat Kazimierski z Kazimierza Dolnego z jesiotrem w wódce podanym na czarnej soczewicy. Trzecią lokatę uzyskał Hotel i Restauracja President z Kocka z sandaczem z kaszotto z musem z dyni i oliwą ziołową. Wyróżnieniem jury usatysfakcjonowało Hotel i Restaurację Nowy Dwór Bogucin za sandacza na krokiecie z czerwonej kapusty.W kategorii szkoły i koła gospodyń wiejskich najlepsze danie – szczupaka gotowanego – przygotowało Koło Gospodyń Wiejskich w Pólku. Na drugim miejscu znalazła się zupa pomidorowa z pulpecikami ze szczupaka przygotowana przez „Kobiety z pasją” z miejscowości Sobole. Na trzecim – Koło Gospodyń Wiejskich w Woli Niemieckiej z kiełbasę wędzoną z amura. Zespół Szkół Rolniczych w Pszczelej Woli został wyróżniony za sandacza zapiekanego  z grzybami.W kategorii gospodarstwa rybackie, najlepsze  w 2018 r. okazało się Gospodarstwo Rybackie Bełżec. Przygotowało zupę rybaka. Drugie miejsce zajęło Lucky Fish z Krakowa za sushi z karpiem wędzonym, a trzecie – Gospodarstwo Rybackie „Pustelnia” z Woli Rudzkiej za delikatną pastę z pstrąga. Wyróżnienie dostało się w ręce Gospodarstwa Rybackiego „Topornica” za gołąbki z karpia w sosie neapolitańskim Marszałek województwa lubelskiego  Jarosław Stawiarski własna nagrodę przyznał Gospodarstwu Rybackiemu Bończa.

Dania oceniało jury w składzie: Sebastian Trojak, członek zarządu województwa lubelskiego; Artur Jaśkowski, dyrektor Wydziału Gospodarki Nieruchomościami i Skarbu Państwa Lubelskiego Urzędu Wojewódzkiego; Marek Wojciechowski, zastępca dyrektora Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa oddziału terenowego w Lublinie; Krzysztof Urbaś, wójt gminy Niemce; Jacek Janiszewski, twórca Forum Welconomy w Toruniu i Władysław Bejnarowicz, wiceprezes Organizacji Producentów Polski Karp.

Rybnymi daniami, jak zwykle rozkoszowali podniebienia liczni goście zaproszeni przez właścicieli Dworu Anna  –  Annę i Kazimierza Gajków  z rodziną . Jak było ? Jak zwykle smakowicie i sympatycznie. Przedświątecznie.