W Dworze Anna w Jakubowicach Konińskich za sprawą jego kreatywnych właścicieli – Kazimierza Gajka z Rodziną, odbyły się tradycyjne, już XVI Ogólnopolskie Dożynki Rybackie. Jak zwykle, zwabiły one liczne grono smakoszy ryb słodkowodnych, przedstawicieli wszystkich lubelskich, i nie tylko, środowisk. Nie zabrakło reprezentantów władz samorządowych.
Bogoto, smakowicie i efektownie zaprezentowały konkursowe potrawy nie tylko restauracje (7) gospodarstwa rybackie (9), ale i Koła Gospodyń Wiejskich (11). Szkoła. Oznaczało to rybne rozkosze dla podniebienia.
Dla jury, w składzie: przewodnicząca -ZOFIA CZERNICKA DZIENNIKARKA I PREZENTERKA TELEWIZYJNA. GRAŻYNA HRYNIEWSKA – DZIENNIKARKA, portal- www.koloryzycia.com. GRZEGORZ SKRZECZ -MEDALISTA MISTRZOSTW ŚWIATA I EUROPY W BOKSIE, MAREK WOJCIECHOWSKI – zastępca dyrektora Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa OT Lublin, ARKADIUSZ URBAN – PREZES FUNDACJI „WSPÓLNOTA ANDERSA”. MAREK PODSTAWKA PRZEWODNICZĄCY RADY GMINY NIEMCE oraz MAREK RUDY PRAWNIK Z LUBLINA, trudną „przeprawę kulinarną” przez ok. 50 konkursowych dań. Tych doznań długo nie zapomnę.To było prawie filmowe „Wielkie żarcie”!
Tradycyjnie, najwięcej było dań z karpia. Wszak nimi polski stół stoi! Wśród najwykwintniejszych dań brylowały też inne ryby słodkowodne a więc – okazałe sumy i jesiotry, szczupaki, pstrągi, sandacze, leszcze i sielawy. Jurorzy na początek oceniali wygląd potraw a następnie ich smak. W efekcie innowacyjność konkursowych pomysłów kulinarnych.
Efektem doznań i smakowych, i wizualnych jury jest poniższy werdykt:
KATEGORIA – RESTAURACJE
I MIEJSCE: Nowy Dwór Bogucin
Za jesiotra na puree z buraka i smażone, chrzanowe ziemniaki
II MIEJSCE: Hotel i Restauracja President z Kocka za – polędwicę z sandacza z musem marchewkowym
III MIEJSCE: Restauracja Zaścianek Polski z Siedlec za – karpia kresowego.
KATEGIORIA SZKOŁY i KOŁA GOSPODYŃ WIEJSKICH
I MIEJSCE Koło Gospodyń Wiejskich w Rososzy za – tort z karpia
II MIEJSCE: Koło Gospodyń Wiejskich w Niemcach za – karpia wędzonego z chlebem łamanym
III MIEISCE: : Koło Wiejskich w Pólku za – zupę z leszcza z paluszkiem
KATEGORIA GOSPODARSTWA RYBACKIE
I MIEJSCE: Dolina Huczwy za – pierogi z karpia
II MIEJSCE: Gospodarstwo Rybackie „Pustelnia” z Woli Rudzkiej za – sandacza z borowikami i kremem z pieczonego buraka
III MIEJSCE: Gospodarstwo Rybackie „SAMOKLĘSKI”za – karpia w panierce z grzybów leśnych.
Ponadto wyróżnienia otrzymali: Zespół Szkół Rolniczych w Pszczelej Woli, Gospodarstwo Rybackie „IŁAWA”, Karczma Rybacka Karpiówka, Restauracje – Giuseppe i Piano z Lublina oraz Koło Gospodyń Wiejskich w Kawce. 
XVI Ogólnopolskie Dożynki Rybackie, jak zwykle były okazją do sympatycznego, wspólnego biesiadowania przy rybnym stole. Jednoczęnie przypomnienia sobie o niekwestionowanych wartościach odżywczych ryb. Mówił o tym gospodarz Dożynek, Kazimierz Gajek : „Ryby są bardzo ważną częścią polskiej kuchni i wymagają promocji. Jeść je należy chociażby ze względu na kwasy omega 3. My – Polacy jemy za mało ryb. Przeciętnie 13 kg ryb rocznie. Nasi sąsiedzi, Czesi już 30 kg, a Niemcy – 33 kg, nie wspominając o np. Finach, którzy zjadają 50 kg ryb rocznie .
Jako juror,proszę nie zapominać -po degustacji kilkudziesieciu potraw (!!!) jestem przekonana, że ryby można przyrządzać na wiele finezyjnych smakowo i wizualnie sposobów. Dania znich czynić niemal dziełami sztuki, czego dowiedli kunsztem serwowanych potraw uczestnicy Dożynek. Brawa!
Dzięki świątecznej oprawie XVI Ogólnopolskie Dożynki Rybackie przybliżyły bożonarodzeniowe doznania. Niewykluczone, że niektórych zainspirowały do przeniesienia receptur dożynkowych na własne stoły. O takie delicje warto się pokusić.
Tekst i foto: Grażyna Hryniewska
Foto: Maciek Kozłowski
PS. Podczas dożynek, odbyła się zbiórka na rzecz wsparcia Fundacji „Żyć z autyzmem” w Lublinie.